是怎么突发奇想,要难为自己呢?
无奈何,王福只好用菜刀把甘蔗切成碎末,然后再找来纱布,把碎末放入其中,单凭自己的力气把甘蔗汁挤压出来。
这可以说是最笨的压榨方法了。
等王福费尽力气终于压榨出一盆的甘蔗汁时,转头却发现,朱楩竟然不见了。
王福出门去找才看到,朱楩正坐在那里,手中拿着一段甘蔗一边吃着,一边和几个士兵在那里聊着闲天。
王福差点没气死,自己这个指挥使在厨房里干活,这几个臭小子士兵却陪着王爷聊天是吧?
面对脸色漆黑的王福,几个士兵不知所措。
朱楩也终于回过头来,站起身说道:“完事了?也太慢了吧。”
王福叹了口气,不管怎么说他也不敢给王爷甩脸子,只好嘟囔一声:“您何不直接买个作坊呢?”
“咦?有这东西吗?”朱楩可不知道这些。
王福又叹了口气,王爷啊,您可知芸南可是进贡红糖的主要产地之一。
“先不管那个,来试试熬糖,”朱楩大手一挥就不管不问了,叫上王福重新回到厨房内,然后就让王福准备点火烧锅。
王福还能怎么办,堂堂指挥使,现在却被朱楩抓来当小工一样使唤来使唤去。
等王福把火点燃之后,朱楩把一整盆甘蔗汁倒入锅内,随着温度开始加热,锅里的甘蔗水也慢慢沸腾起来。
“别太热,不然就要成焦糖了,”朱楩连忙喊道。
他不止是要熬红糖,之后还要制作成白糖的,可如果火候太大变成焦糖了,那还有什么意义?
王福可不知道焦糖是什么,只是听从朱楩的吩咐,先把柴火撤了几根,降低了些许温度。
朱楩满意的点点头,拿过一个勺子在锅里搅拌起来,同时还不断撇去上面的泡沫,那是杂质。
随着时间流逝,锅里的甘蔗汁也终于开始变得粘稠起来,这是要糖浆化了。
于是朱楩赶紧拿过准备好的盆,把糖浆盛放进去。
整个过程都是朱楩自己亲自完成的,除了那些体力活让王福代劳以外,可以说很有成就感。
“现在就只要等糖浆凝固成糖块就好了,”朱楩自语道。
“殿下,您这糖的成色很好啊,”一旁的王福称赞道。
可朱楩却说道:“这才哪到哪啊,等着吧王福,之后我要颠覆伱的三观。如雪一般的糖你见过没?”
王福傻眼了,雪花一样的糖?那还真是闻所未闻。
趁着糖浆冷却的功夫,以及趁着锅还有温度,朱楩又让王福用双手榨汁了一盆甘蔗水,然后如法炮制的又熬了一锅糖浆出来。
这是以备不时之需。
毕竟朱楩自己也是第一次准备用黄泥水的办法制作白糖,能不能成功他也不敢保证。
还好他熬了两盆也就够了,王福松了口气,就算是他也感到了一丝疲惫。
赶等到下午的时候,糖浆终于结成一块了。
朱楩问询赶了过来,又让王福把准备好的东西纷纷放在院子里。
有一大盆黄土用水和成了黄泥汤,还有一个木制的漏斗架在另一口缸上,朱楩把刚结块的红糖敲碎,然后在漏斗下面塞上干草,再把糖块放在里面。
当王福一脸纳闷的时候,就看到朱楩开始把黄泥汤往上好的糖块上淋了上去,顿时就惊呆了。
更让朱楩自己都惊呆的是,当他用黄泥水淋了足有一个多小时以后,却发现整个糖块都被冲没了,也没有发现一粒所谓的白糖。
“不是,我白糖呢?”
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