尝尝我这位朋友的手艺。”
此时林腾已经赶到厨房,他前世做卧底的时候海带当过一段时间的甜品师,还和米其林三星级大厨学过一招半式,做点吃的对自己来说还不是轻而易举。
而且这个陶钦一脸欠揍的模样,似乎对曲蓝卿有意思,自己必须弄点好吃的得到众人赞扬,好好打他一顿脸才行。
想要做出美味的食物,食材必须经过精挑细选,林腾接受过一段时间的专业训练,对食材的拿捏早已经超过绝大多数大厨的水准。
虽说时间宝贵,但是林腾还是愿意耐心地去研究食材的特质,比如地域差异、温度差异、储存条件对食材的影响。
精心挑选之后,林腾找到了羊奶、面粉、糯米粉、香芋,还有用黄泥土腌渍了一个月的鸭蛋。
这些食材正好可以做上次给纪云真做过的蛋黄酥。
他将鸭蛋取出洗净,把里面的蛋黄分离出来。只见分离出的蛋黄个个晶莹剔透,油光发亮。林腾不禁赞叹,只有时间的沉淀才能让一个普通的蛋黄发生这种质的飞跃,这就是自己想要的食材!
随后,他又将蛋黄摆在盘子上,置于果木炭上炙烤。随着温度升高,一颗颗蛋黄被烤得滋滋冒油,香气扑鼻,而且由于用了果木炭,一点蛋腥味都没有,取而代之的是果木的清香。
随即林腾做好酥皮,从下到上一次放上了糯米皮、紫薯泥、咸蛋黄,再把它收口,包成了一个圆润的形状,每一个点心上,都刷上了一层厚薄均匀的蛋黄液,点缀了些许黑芝麻,放在果木炭上炙烤。
很快香味传出,一盘经典蛋黄酥出炉,他立即摆盘,端着这盘蛋黄酥回到客厅。
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