了池非一眼。

　　池非抱拳行礼道：“掌柜过奖了，其实不是我记得好，是全哥教得好。我刚开始记数的时候，也经常记错。还好多得全哥用心教我，这才少走了很多弯路。所以掌柜你应该夸奖的人是全哥才对，而不是小子我。”

　　刘掌柜深深看了池非一眼，然后微笑道：“原来是这样，邓全，想不到你还挺会教人的，这次做得不错，下次要继续，知道吗？”

　　“是，掌柜。”邓全这回的脸色果然好了不少。

　　马屁精！

　　负责站门口迎客的陈长东在心里面骂了一句，然后用鄙视的眼神盯着池非。

　　他没想到这个当时让他大失面子的小乞丐竟然真的成了米店的伙记。

　　虽然只是个学徒，但帐房的工作比他站在门口迎客要轻松得多，这让他更觉得这小乞丐碍眼。

　　除了记数以外，帐房学徒还要学会如何找零。

　　很多人以为古代的通用货币单位只有三种：即多少文铜钱换多少两银子，然后多少两银子换多少两金子。

　　虽然这样说也没错，但在实际流通使用当中，其实还是一个不成文的单位，那就是“钱”。

　　古代铸银技术不成熟，无法提取百分百的纯银，一些黑心私铸者还会故意掺假，在里面混入锡、铅等普通金属。在当时的条件下，白银的缺斤短两很难判断，也不好携带。

　　后来，人们想出了一个方法，他们用钢剪把整个银子剪成小碎块儿，以便于和铜钱进行兑换。也就是许多古装电视剧里经常会出现的碎银子。

　　当然，剪出的碎银子还需要称重，这就要提到古人的另一项发明了，那就是戥(děng)子，戥子是一种精确到厘的精密称重仪器。后来，戥子除了用于称重银子外，还被用来称贵重的药材、香料、颜料等。

　　而用戥子称重的时候，用得最多的就是“钱”这个单位了。例如一个碎银子重多少钱。

　　换算方式大概是这样，一两白银可以换一千文铜钱，也就是一贯。

　　一两等于十钱，也就是说，一钱白银等于一百文铜钱。

　　有了“钱”这个单位后，用白银进行小额交易的时候，就会方便很多，因此成为了惯例。

　　当一个人拿着十两银子买了商家七两的东西时，账房先生会当着这个人的面，用戥子对这十两银子称重，看看份量是否足够。

　　确定没有缺斤短两之后，商家再用钢剪把这十两银子剪开。

　　但人手是很难刚好剪成一块儿七两重，一块儿三两重的。如果三两那块剪成三两多了，则必须再剪，如果剪成不到三两了，就要用商家之前留有的碎银子来填补。

　　如果商家没有合适份量的碎银子作为填补，那这部分就要按照差额换成等价的铜钱。

　　必须说明的是，就算有人拿着十两银子买了十两的东西也不能马上离开，商家还是要称重

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